Il Consorzio di tutela del pomodoro di Pachino Igp rinnova la sua partecipazione al Macfrut di Rimini con un grande stand, nel quale nei tre giorni di fiera si alterneranno momenti di riflessione sulle tematiche legate alla filiera a momenti di intrattenimento, con cooking show incentrati sull’oro rosso di Sicilia, per presentare al meglio uno degli ingredienti principe del nostro made in Italy.
Oggi, presso la Sala Mimosa 2 (Pad. B6), è previsto un incontro dal titolo ‘Il pomodoro di Pachino Igp tra tradizione e innovazione’, al quale parteciperanno rappresentanti istituzionali, esperti del settore e partner del Consorzio. Alle ore 15.00 di domani, giovedì 9 maggio, inoltre, alcune lady chef della Federazione italiana cuochi, si avvicenderanno nella preparazione a mano dei formati di pasta classici della tradizione isolana, da condire con le varie tipologie di pomodoro di pachino Igp.
“Quest’anno – spiega il presidente Sebastiano Fortunato – abbiamo voluto arricchire il format introdotto lo scorso anno con una novità assoluta: il Pachino party. Oggi e domani, infatti, dalle ore 18 alle 20, i nostri ospiti potranno gustare cocktail e piatti ricchi di gusto a base di pomodoro di Pachino Igp e ingredienti tipici siciliani, per valorizzare le eccellenze del nostro territorio e il lavoro di tante famiglie che portano avanti con passione e sacrificio la grande tradizione agroalimentare della nostro bellissima isola”.
