Sicilian Food

Un compleanno in quarantena non capiterà tante altre volte nella vita e proprio per questo sarà indimenticabile. Mi piace organizzare i compleanni, un po’ meno festeggiare il mio. L’ultimo compleanno che ho festeggiato risale a 29 anni…

“Sabato mattina esco per un classico giretto di allenamento arrivando fino ad Acireale e sulla strada del rientro faccio pausa colazione nel paesino marinaro di Acitrezza. Dopo aver gustato la mia granita, m’imbatto in una contrattazione…

Cosa mangiamo a pranzo? La domanda ricorrente ogni giorno da quando siamo chiusi in casa per lockdown, vi chiederete ma prima, non lo chiedevano? Assolutamente No! Michele, mio marito, mangia in mensa aziendale quindi torna alle 17 e il…

Le parole di Giovanni Reale l’amaprofessionale: "Ricetta dedicata ai più piccoli visto che vanno matti per il pollo fritto dei fast food, nell’attesa della riapertura cerchiamo di accontentarli. Infatti il pollo panato al forno croccante si…

Ancora una volta, la famiglia si riunisce per preparare un primo piatto realizzato con un 'ingrediente segreto, l'amore. In famiglia c'è chi fa la spesa, chi la disinfetta, chi la sistema e chi cucina (naturalmente io). L'addetto al…

Sono pochi i dolci che preparo, io sono più da salato ma, questa cheesecake mi è riuscita davvero bene e non solo nel gusto ma, anche alla vista. Non sono una cuoca ne tantomeno una pasticcera. Non voglio insegnare niente, mi piace…

Rosario Reale quando e come ha cominciato la sua professione? Appena diplomato ero un diciottenne affamato di conoscenza e di successo, ma la mia terra non ha reso semplice il mio percorso, dato che non dava sbocchi all’altezza delle mie…

Continua con somma e grande soddisfazione la saga di Giovanni Reale: “tutto deve cambiare perché nulla cambi” adattiamo la frase gattopardiana agli involtini di pasta e melanzane che sono un piatto icona della cucina letteraria siciliana,…

“Vuoi conoscere la ricetta delle mie Super lasagne? Le migliori che io abbia mai cucinato! E sì che per raggiungere la perfezione, di lasagne ne ho cucinate tante nel corso della mia vita, “belle grasse” ricche di ragù, grondanti di…

Chi è Giovanni Reale? Giovanni Reale nasce a Catania 49 anni fa in una famiglia modesta. Nonno materno vecchio “putiaro” il famoso Don Saro in via Paternò nella Catania del dopoguerra e il padre cuoco cresciuto sotto le ali di un vecchio…

PALERMO - C’è un’Italia che non abbassa la saracinesca. E c’è una Sicilia che combatte il virus a colpi di gelato 4.0, pizza gourmet, birre artigianali, formaggi km0, deliziose viennoiserie. Perché il food è un ottimo deterrente contro ogni…

Lo chef Natale Giunta, noto per far parte da 15 anni del cast del successo televisivo La Prova del Cuoco su Rai Uno, parteciperà giovedì 27 febbraio ad ExpoCook, evento annuale dedicato al settore della ristorazione. Il suo cooking show si…

PALERMO - Masterclass, cooking show, seminari e convegni internazionali, dimostrazioni dal vivo, grandi personaggi. È densissimo il programma della quarta edizione di ExpoCook, il grande evento annuale dedicato al settore della…

Anche lo chef siciliano Natale Giunta parteciperà alla 41^ edizione del Sigep, Salone internazionale della gelateria, pasticceria, panificazione artigianali e caffè che prenderà il via oggi, 18 gennaio, e che si concluderà il prossimo…

Dalle più ricche e invitanti tavole di Tokyo, il sushi di qualità sbarca in Sicilia, grazie a Giuseppe Nobile, l’unico master sake sommelier dell’isola, riconosciuto dalla Sake Sommelier Assosiation di Londra, che regalerà un intero…