CATANIA – Oggi alle 22,30 presso “l’officina del gelato”, uno degli stand allestiti all’interno di Villa Bellini, si svelerà il nome del vincitore del Concorso Procopio Cutò, considerato ormai il “mondiale” del gelato 
artigianale. Per vincerlo c’è chi, come la giovane Laura Mesa Franco, si è fatta più di 10 mila chilometri, per tentare la vittoria con il suo “Copoazù Amazonico”. Diecimila chilometri anche per Tomomi Morikane che, però, è partita dall’altra parte del mondo, Kyoto, per aggiudicarsi il trofeo più ambito dai maestri gelatieri con un gelato al pepe “sansyo” e stracciatella. Dal paese del sol levante arrivano anche Hiroaki Isobe, Satoshi Takada e Misa Shigeki. Poi c’è il team dei Meester Ijsbereiders che gareggiano insieme per portare in Olanda l’ambito premio ed Olsi Shero dall’Albania, Luca Musolesi dalla Cina, Luca Rizzardini dalla Germania così come Luca e Guido De Rocco e Taseer Ahmad dall’Inghilterra.
Poi ci sono gli Italiani che rappresentano quasi tutte le regioni: c’è chi arriva da Arezzo, da Canosa Di Puglia, da Milano, da Cagliari, da Roma, da Vicenza, da Ravenna, da Lamezia Terme, Torino, Bolsena, Parma, Pisa 
ed i tanti siciliani in concorso.
“Vincere allo Sherbeth Festival per un maestro gelatiere è un’emozione unica – afferma Fabio Solighetto, vincitore della scorsa edizione del Concorso Procopio Cutò – Sono stato catapultato in un mondo nuovo,
fatto di interviste, programmi radiofonici, viaggi e tante altre gratificazioni. Ma quello che porto nel cuore, oltre al momento in cui ho sentito pronunciare il mio nome dal presidente della giuria, è il patrimonio di amici e di esperienza che solo Sherbeth riesce a regalarti”, continua Solighetto che ha fatto patrimonio della partecipazione al festival internazionale del gelato artigianale aprendo una nuova gelateria in Brasile. “La vittoria del concorso Procopio Cutò mi ha incoraggiato ad aprire a luglio scorso ‘L’albero dei gelati’ a San Paolo del Brasile. Mi affascinava il mondo agricolo brasiliano, dove è possibile trovare frutti e metodi di coltura totalmente diversi da quelli che conosciamo qui in Italia. Ci pensavo da tempo ma l’esperienza di Sherbeth mi ha dato quel pizzico di coraggio per dire, ok proviamo”.
